我们先了解什么是猛火燃气灶？什么是节能燃气灶？它们是怎么区别的。
燃气灶具根据设计结构及采用的配件不同会影响到燃气灶火力（行业内叫热负荷）大小。火力大小就是指我们平常在使用中所看到的燃气灶炉头所产生的燃烧火焰温度高低、火焰多少。大家日常最简单、明确的区别方法是平常我们使用燃气灶过程中，以燃气灶使用时火焰燃烧时烹饪食物的快慢来衡量。用的时间越短，烹饪食物越快，燃气灶火力就越大，我们把这种炉灶叫做猛火燃气灶。而燃气灶厂家并不是以这种方式来定义猛火燃气灶，他们是根据燃气灶在正常使用中室内温度、加热水的升数、消耗的燃气量、加热后水的温度、所消耗的时间用仪器测量然后公式换算得出叫“热负荷”的数值来衡量。家用燃气灶热负荷4.5~5.28KW则可以认为是猛火燃气灶，数值越高，就是我们所说的燃气灶火力越大，反之数值越低火力就越小。
而节能燃气灶，在大家潜意识里认为是可以为我们节省燃气，并满足日常烹饪使用的燃气灶。定义节能燃气灶，生产厂家也是结合燃气灶使用情况，根据燃气灶消耗的燃气量、加热水的升数、所消耗的时间对比而来。在燃气灶行业里以热效率来划分，以百分比的形式来表示热效率。然后把不同百分比的热效率划分一、二、三、四、五等级。百分比越高等级越高，表示燃气灶使用率越高，也就是我们所说的越节能省气。所以，节能燃气灶只需看燃气灶具机身上的能效标签就能辨别节能效果。
