一边大火力一边小火力（鸳鸯燃气灶）燃气灶的结构
燃气灶厂家设计、生产这种鸳鸯燃气灶目的是更多的满足对火力有不同要求的家庭。把猛火加节能两种结构设计整合在同一台燃气灶上体现。这种燃气灶对灶具结构要求比普通家用燃气灶高，设计、生产难度也比普通燃气灶高。
在火盖材质上，猛火燃气灶多以五、六、七、九或多头的独立式悬浮直喷式火头为主。这种设计把燃气灶炉头分散在各个部位，可以有效提高和保障火焰与锅具有更多的接触面积，加快火焰热量传递速度。同时直喷式设计可以拉动火焰周围空气进入燃烧区，提升氧气输送量，保障火焰燃烧产生更高的温度。因为有九个燃气头，燃气灶内部燃气输送管也分别设计有九个独立的燃气喷嘴（如下边“九头燃气灶内部结构”图片）。而普通家用燃气灶设计多为一、二、三环管，只有一、二、三个独立火盖出火（如“普通燃气灶二环燃气输送结构”图片）。
这种一边大火力一边小火力结构燃气灶的“节能结构”采用燃烧效率高，燃气用量少的炉头火盖设计。内部结构与普通我们年看的家用燃气灶结构近似。燃气灶厂为了节能效果在燃气阀体喷嘴及分火器结构上做了优化，火焰燃烧效率更高，但热负荷同时也被削弱。就这就为什么节能燃气灶火焰都很小，火力很弱的原因。
现今，节能+猛火两种火力结构组合的燃气灶更适合不同家庭需求、而且猛火燃气灶结构的燃烧火焰火力够猛，深受众多消费者青睐。市场上开始售卖各类单炉，有节能燃气灶结构和猛火燃气灶结构两种，它们与鸳鸯猛火+节能燃气灶比较，是把节能燃气灶+猛火燃气灶鸳鸯灶的各自特点优势区分开，让消费者只能选择节能或猛火，而不能像鸳鸯灶这样可以兼具两者优势，把它们放在一起实属无可比拟。
